一项新研究表明,饮食可能对老年人有直接影响’根据爱荷华州立大学的研究,认知敏锐度和奶酪被发现是预防与年龄相关的认知问题的最有效的食物。

研究 is a first-of-its-kind large scale analysis that connects specific foods to later-in-life cognitive acuity. During the study, investigators analyzed data collected from 1787 aging adults between ages 46 years and 77 years.

参与者在基线时完成了流体智能测试(FIT),作为触摸屏问卷的一部分,然后进行了2次随访评估。 FIT分析提供了个人的实时快照’快速适应情况的能力“think on the fly,”根据新闻稿。

参与者还通过基线和两次随访评估回答了有关其食物和酒精消耗的问题。问卷询问了参与者新鲜水果,干果,生蔬菜和沙拉,煮熟的蔬菜,油性鱼,瘦鱼,加工肉,家禽,牛肉,羊肉,猪肉,奶酪,面包,谷物,茶和咖啡,啤酒的摄入量还有苹果酒,红酒,白葡萄酒以及香槟和白酒。

研究’主要发现涉及奶酪,酒精和肉类。这项研究表明,到目前为止,奶酪被证明对与年龄有关的认知问题具有最强的保护作用,即使到了生命的晚期也是如此。每天饮酒,尤其是红酒,也与认知功能的改善有关,而每周食用羔羊肉可改善长期的认知能力,而其他红肉则没有。

“我的研究结果表明,负责任地每天吃奶酪和喝红酒不仅有益于帮助我们应对当前的[2019年冠状病毒疾病]大流行,而且使我们面对一个似乎从未减慢的日益复杂的世界,这让我感到惊喜,”首席研究员Auriel Willette,MS,PhD在一份准备好的声明中说。“虽然我们考虑到这是否仅是由于人们的小康饮食,但仍需要进行随机临床试验,以确定轻松改变饮食结构是否可以在很大程度上帮助我们的大脑。”

这组作者还说,众所周知,过量食用盐会产生负面影响,但是只有已经处于患阿尔茨海默氏病风险的人才需要注意摄入盐类,以避免随着时间的推移出现认知问题。

“根据您携带的遗传因素,某些人似乎更不受阿尔茨海默氏症的影响,而另一些人则面临更大的风险,”神经科学博士候选人布兰登·克林丁斯特(Brandon Klinedinst)在一份准备好的声明中说。“也就是说,我相信正确的食物选择可以完全预防疾病和认知能力下降。也许我们的银弹’重新寻找是改善我们的饮食方式。了解其中的含义有助于更好地了解阿尔茨海默氏症’并将这种疾病置于相反的轨迹。”


参考

ISU的研究表明,饮食可能有助于减少认知能力下降[新闻稿]。爱荷华州立大学; 2020年12月9日。访问2020年12月15日。 //www.research.iastate.edu/news/isu-study-indicates-diet-may-help-reduce-cognitive-decline/