俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心和俄亥俄州立大学医学院研究人员的新研究发现,高剂量的糖替代糖精不会导致健康成年人患上糖尿病。

“之前其他地方的研究表明,食用人造甜味剂与代谢综合征,体重增加,肥胖和非酒精性脂肪肝有关,”俄亥俄州立大学生物化学与药理学系的第一作者琼·塞拉诺(Joan Serrano)说。“这些发现引起了人们的担忧,即食用它们可能导致不良的公共卫生结果,而缺乏良好控制的干预性研究加剧了这种困惑。”

研究作者说,糖精是FDA批准的6种人造甜味剂中的1种。这些甜味剂的使用在过去十年中急剧增加,这是由于人们越来越意识到与摄入过多糖分有关的负面健康后果。

“It’不是以前的研究结果是错误的,他们只是做了’不能充分控制潜在的健康状况,饮食选择和生活方式,”俄亥俄州立大学生物化学与药理学助理教授乔治·基里亚兹斯博士说。“通过研究健康成年人中的人造甜味剂糖精,我们’隔离了其影响,发现参与者没有变化’如先前所建议的,肠道微生物组或其代谢特征。”

这项随机,双盲,安慰剂对照研究包括46名18至45岁的健康成年人,其体重指数为25或更低。参与者摄入的胶囊每日摄入糖精,乳果糖苷(甜味受体抑制剂),糖精与乳果糖或安慰剂的最大可接受量,持续2周。这组作者说,糖精的每日最大可接受每日摄入量为400毫克,这大大高于普通消费者的消费量。

研究者不包括孕妇或哺乳期患者,以及患有急性或慢性疾病或服用可能影响代谢功能的药物的人,例如糖尿病,减肥手术,炎症性肠病和吸收不良的病史。

“另一方面,糖已被证明有助于肥胖,心脏病和糖尿病,” Kyriazis said. “因此,根据我们目前拥有的所有科学信息,如果有选择的话,糖精等人造甜味剂无疑是赢家。”

研究人员说,未来的研究将单独检查每种FDA批准的甜味剂,以确定它们的代谢方式是否存在差异。研究人员将对这些物质进行更长时间的研究,以确保它们每天安全使用。

参考
研究:在健康成年人中,高剂量糖精不会导致糖尿病[新闻稿]。俄亥俄州立大学; 2021年1月12日 http://osuwmc.multimedia-newsroom.com/index.php/2021/01/12/study-high-doses-of-saccharin-do-not-lead-to-diabetes-in-healthy-adults/。 2021年1月15日访问。