癌症幸存者面临不良饮食质量的高风险, 营养与营养学杂志,使营养咨询成为癌症治疗,生存咨询和预防工作的重要组成部分。

一项调查发现,不良饮食在美国具有严重的社会人口统计学差异的成年癌症幸存者中尤其常见,其中包括那些受过正规教育的人和那些体重超标的人。研究人员分析了健康饮食指数(HEI)得分与1971年癌症幸存者的人口统计学,生活方式和与健康相关的因素。

他们观察到了社会人口统计学和生活方式因素之间的巨大差异,尤其是教育水平,体重指数和吸烟状况。此外,研究人员发现,癌症幸存者往往摄入不足的全谷物,绿色食品和豆类,而摄入的钠和饱和脂肪却过多。

“这些发现可以为开发特定的营养干预策略,以改善癌症幸存者高风险人群的饮食质量提供帮助,”RDN首席研究员Eunkyung Lee博士在新闻稿中说。

另一项研究发现,据报道,放射疗法治疗癌症的味觉功能持续下降,这可能对营养管理产生影响。研究人员回顾了25项研究,以了解味觉变化是否与成人的癌症诊断或治疗方法有关。

他们发现仅癌症诊断似乎并未影响味觉功能。但是,味觉变化始终在放疗开始后的早期就出现,并且具有持久的作用。化疗期间味觉变化的一致性较差。

“与癌症相关的营养不良与严重的不良健康后果相关,”首席研究员AdvAPD的Sze-Yen Tan博士在新闻稿中说。“需要进一步的研究来支持营养学家确定味觉变化,了解影响因素以及开发有效的医学营养疗法。”

根据另外2项研究,营养管理也可能对癌症预防产生影响。一项研究发现,地中海式饮食可以降低女性的整体癌症风险,但不能降低男性的整体癌症风险。

地中海饮食中富含蔬菜和橄榄油,食用肉类和奶制品的程度较低至中等。在这项新研究中,研究人员发现,与食用地中海风味食物量最少的女性相比,食用与地中海饮食有关的食物量适中的女性患癌症的风险显着降低。

然而,在男性中,没有证据表明饮食地中海饮食与总体癌症风险之间存在关联。研究人员确实注意到,他们的研究是基于荷兰人群研究的非地中海研究人群,在饮食习惯更为普遍的地区,结果可能有所不同。

相反,另一项研究发现,经常食用巧克力的女性患结肠直肠癌的风险可能会适度较高。使用女性的数据’在“健康倡议研究”中,研究人员查看了绝经后妇女食用巧克力与癌症风险之间关系的经验证据。

根据一份新闻稿,他们发现巧克力摄入量与总体癌症或乳腺癌的摄入量之间没有显着相关性。但是,每周食用至少1.5盎司巧克力的女性患浸润性大肠癌的风险要高18%。

“鉴于肥胖是结直肠癌的既定危险因素,因此该结果可能归因于经常食用巧克力糖所引起的肥胖症,”首席研究员James A. Greenberg博士在新闻稿中解释说。“经常食用巧克力的女性也摄入了更多的饮食能量和较低的饮食质量的食物。”

基于这些研究以及发表在2月刊上的其他研究,研究人员表示,健康饮食在癌症治疗期间和之后都很重要。因此,他们说营养咨询应纳入治疗讨论和生存护理中。

参考
研究强调了将营养咨询纳入癌症治疗的必要性[新闻稿]。 EurekAlert; 2021年2月3日 //www.eurekalert.org/pub_releases/2021-02/e-rht020321.php。 2021年2月9日访问。